FR

Bairrada

Les caves de PositiveWine se situent dans la Bairrada entre la montagne du Buçaco et les plages de sable fin du littoral Atlantique.

La Bairrada a un climat doux et maritime avec des précipitations abondantes par la proximité de l’océan Atlantique.
La région comprend deux types de sols qui donnent lieu à des vins diversifiés, les sols argilo-calcaires, dont l’argile est à l’origine du nom Bairrada et les sols à base sablonneuse dans les zones côtières.

La variété Baga [Baie] est la variété rouge traditionnelle dans la région. Cultivée sur des sols argilo-calcaires, elle produit des fruits rouges fruités et des vins chargés de couleur et très riches en tanins qui leur confèrent une grande longévité. En ce qui concerne les mousseux elle produit les blancs de noirs sous la dénomination « Baga@Bairrada » de certification régionale.

Parmi les variétés blanches plantées en abondance sur les sols sablonneux, on distingue les variétés Arinto, Bical et Maria-Gomes qui donnent lieu à des blancs délicats à l’arôme élégant et à des vins mousseux ayant une belle acidité et fraîcheur et une finale persistante.